こんなもんでしょ うま馬 (渋谷ヒカリエ店) CLOSED

住所渋谷区渋谷2−21−1
最寄駅 JR山手線/東京メトロ銀座線・半蔵門線・副都心線/京王井の頭線/東急東横線・田園都市線「渋谷」徒歩3分
場所渋谷ヒカリエ7F  地図表示
駐車場なし
系統博多
系列本店
形態ラーメン/居酒屋
営業 11:00〜23:00
定休日無休
創業2012.04.26
源流 博多ラーメン
スープとんこつベース
淡 < □□■□□ > 濃 
澄 < □□□■□ > 濁 薄茶
菅野製麺 薄黄
細 < □■□□□ > 太 
直 < ■□□□□ > 縮
チャーシュー(肩ロース) キクラゲ 白ゴマ 万能ネギ
化調弱 < ■□□□□ > 強
蘊蓄

源流 博多ラーメン
源流 博多ラーメン
スープ:4 麺:3 具:2 => 16
濁りきらないとんこつスープには他の素材の旨味も乗っていて飲んで美味しいのだが、ちょっと味付けが濃すぎるかも。
キッシリ硬質な麺は東京駅店同様菅野製麺の物を使っているようだ。チャーシューはやや臭みあり。
2012.11.21Easy源流博多ラーメン\750
2018.09.17閉店

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