一口餃子 宇明家 (表参道店)　CLOSED

住所	渋谷区神宮前５−５０−６
最寄駅	東京メトロ銀座線・千代田線・半蔵門線「表参道」徒歩1分
場所	Ｒ２４６下り沿い　骨董通りとの「青山５丁目」三差路のすぐ手前
駐車場	なし
系統	とんこつ
系列
形態	中華・定食／居酒屋
営業	平日／11:30〜15:00　17:00〜23:30ＬＯ 土曜／11:30〜23:30ＬＯ 日祝／11:30〜22:30ＬＯ
定休日	無休
創業
九州屋台ラーメン
スープ	とんこつ 淡 < □□■□□ > 濃　 澄 < □□□■□ > 濁　白
麺	（博多）　白 細 < □□■□□ > 太　 直 < ■□□□□ > 縮
具	チャーシュー（肩ロース）　キクラゲ　味玉１／２　海苔　白ゴマ　万能ネギ
化調	弱 < □■□□□ > 強
蘊蓄
	九州屋台ラーメン

スープ：1 麺：2 具：3 => 9
店先のラーメンのパネルにつられて入店したが基本的にラーメンは主力ではないようでなるほど気合いの感じられない一品。安ければ許すが６８０円では。
胡椒の効いたとんこつスープはインスタントのお湯の量を間違えたのではないかと思えるほど人工的でしょっぱく残念ながら全く飲む気が起こらない。
博多から取り寄せているという麺は滑らかな中太麺。これはこれで悪くないが所謂博多ラーメンとは印象が大分異なる。具は及第点だが・・・

2005.06.02

Awful

九州屋台ラーメン