屋台系ラーメン 魚鳥 　[うおとり]　CLOSED

住所	目黒区東山２−２−５
最寄駅	東急田園都市線「池尻大橋」徒歩10分 東京メトロ日比谷線／東急東横線「中目黒」徒歩15分
場所	山手通り外回り沿い　Ｒ２４６との陸橋測道
駐車場	なし
系統	独特
系列	独学
形態	ラーメン専門
営業	平日／11:00〜15:00　17:00〜28:00 日祝／11:00〜15:00　17:00〜24:00
定休日	無休
創業	2006.09.03
魚鳥ラーメン
スープ	トリガラベース＋魚ダシ　背脂 淡 < □■□□□ > 濃　 澄 < □□□■□ > 濁　薄茶
麺	三河屋製麺　黄 細 < □■□□□ > 太　 直 < □□■□□ > 縮
具	チャーシュー（肩ロース）　青ネギ
化調	弱 < ■□□□□ > 強
蘊蓄
	魚鳥ラーメン

スープ：2 麺：4 具：1 => 13
くどさは全くないが鶏白湯と言うほどには気合を感じない濁った鶏のスープに鰹ダシが合わされた不思議なとりとめなさはSugakiyaをモチーフとしているらしい。そう知ると、なるほどそういうことかと思ってしまうが、普通に６００円払って食べるには相当に物足りなさを覚える。
やや細めの麺は出来が良くゴリゴリした食感に負けず味わえば小麦麺らしい旨さがある物。チャーシューと海苔とネギだけと思いっきりショボイ具もSugakiya狙いなのかも知れないが、臭いばかりで味付けがされていないチャーシューは相当美味しくない部類だから具について語ることはない。

2007.03.16	Bad	ランチセット[魚鳥ラーメン：ネギ豚丼]\850
2009.09.30	閉店情報あり