生竜 　[うりゅう]

住所	中郡二宮町山西２１４−２
最寄駅	ＪＲ東海道線「二宮」徒歩15分
場所	国道１号下り沿い　「二宮駅入口」から１ｋｍ先
駐車場	あり
系統	和風塩
系列	壱龍（大磯）出身
形態	ラーメン専門
営業	平日　／11:00〜15:00　17:00〜22:00 土日祝／11:00〜21:00
定休日	水・第２木
創業	2007.10.22
塩らぁ麺
スープ	トリガラベース＋魚ダシ 淡 < □■□□□ > 濃　 澄 < □■□□□ > 濁　黄
麺	麻生製麺　黄 細 < □□■□□ > 太　 直 < □□■□□ > 縮
具	チャーシュー（肩ロース）　メンマ　ナルト　水菜　海苔　ネギ
化調	弱 < ■□□□□ > 強　無化調
蘊蓄
	塩らぁ麺

スープ：5 麺：4 具：4 => 22
無化調の弱さを正当に補うように、豊かなダシが前面に出て、それを塩味が補うという立ち位置と思われるスープは実に後を引く旨さ。
麺はメニューによって４種類を使い分けるらしい。塩のそれは中細のちょっと縮れたものでなるほどスープとの相性も良いのだが,、台湾醤油の極細縮れ麺が気に入ってしまった。チャーシューもしっとり旨いもの。

2010.03.13

Good

塩らぁ麺\650　台湾醤油らぁ麺\700