Vegeけなりぃ 　CLOSED

住所	港区高輪３−２６−２７
最寄駅	ＪＲ山手線・京浜東北線・東海道線・横須賀線／京急本線「品川」徒歩0分
場所	ＪＲ品川駅構内　ｅｃｕｔｅ品川サウス
駐車場	なし
系統	鶏白湯
系列	日本レストランエンタプライズ
形態	ラーメン／純豆腐
営業	平日／07:00〜22:00 日祝／08:00〜21:00
定休日	無休
創業	2011.02.28
とろ〜り参鶏湯らーめん
スープ	鳥白湯 淡 < □□□■□ > 濃　 澄 < □□□□■ > 濁　白
麺	−　薄黄 細 < ■□□□□ > 太　 直 < ■□□□□ > 縮
具	鶏肉　クコ　ネギ
化調	弱 < ■□□□□ > 強
蘊蓄
	とろ〜り参鶏湯らーめん

スープ：4 麺：3 具：3 => 17
穀物系のとろみのある鶏白湯は確かに参鶏湯系で鶏のエキスがしっかり出ていて薬膳ぽさもある。参鶏湯として本格的なのかどうかは経験値が低く分からないが、高級な鶏は使ってなさそう。狙いは合ってるようだから十分かと思う。
極細の麺は熟成感のある強い弾力のあるもの。茹で方盛り付けはぞんざいらしく絡まっていて食べにくいったらない。実質的な具はほぐした鶏肉だけ。

2015.07.07	Good	とろ〜り参鶏湯らーめん\770
2016.10.31	閉店