中国麺飯店 万豚記 (代々木店)　[わんつうちぃ＿よよぎ]　CLOSED

住所	渋谷区代々木４−８−１
最寄駅	小田急小田原線「参宮橋」徒歩2分
場所	首都高代々木ランプの脇
駐車場	なし
系統	台湾
系列	「紅虎餃子房」他の際コーポレーション経営
形態	中華料理
営業	平日　／11:00〜22:00ＬＯ 金土日／11:00〜22:30ＬＯ
定休日	無休
創業
大碗醤油
スープ	トリガラベース　焦がしネギ 淡 < □□■□□ > 濃　 澄 < ■□□□□ > 濁　茶
麺	鈴木製麺？　褐 細 < □■□□□ > 太　 直 < ■□□□□ > 縮
具	チャーシュー（肩ロース）　メンマ　ナルト　ネギ
化調	弱 < □□■□□ > 強
蘊蓄
	大碗醤油[並]

スープ：2 麺：2 具：3 => 11
巨大な丼にちんまりと美しくなくまとめてきたラーメンは高い割に美味しくない。麺が美味しくないのが致命的なのにほぐされてなくてこんがらがって食べにくいとか実に残念。
スープは鶏と豚がベースだと思うが、ちょっと牛っぽい匂いと強めの不自然な味に違和感を覚える。なんだろう？

2010.10.23

Bad

大碗醤油[並]\724