九州筑豊ラーメン 山小屋 (清澄白河店)　CLOSED

住所	江東区白河１−６−１
最寄駅	都営地下鉄大江戸線／東京メトロ半蔵門線「清澄白河」徒歩1分
場所	清澄通りと清洲橋通りの「清澄三丁目」交差点
駐車場	なし
系統	筑豊
系列	福岡に本店を持つチェーン
形態	ラーメン専門
営業	11:00〜24:00
定休日	無休
創業
ラーメン
スープ	とんこつ　胡椒 淡 < □□■□□ > 濃　 澄 < □□□□■ > 濁　薄茶
麺	自社製　薄黄 細 < □■□□□ > 太　 直 < □■□□□ > 縮
具	チャーシュー（バラ）　キクラゲ　白ゴマ　万能ネギ
化調	弱 < □□■□□ > 強
蘊蓄
	ラーメン

スープ：3 麺：3 具：2 => 14
スープは相模大野店と違ってコクもあり旨味も強烈。乳化度合いの強い九州系という、関東人にわかりやすいタイプ。
細めの麺はほぼストレートだが博多の麺とは異なる食感。チャーシューは脂身がトロトロ。キクラゲは色が薄くコリコリとした食感だけを楽しむタイプ。すり潰した白ゴマと胡椒が最初からかかっているのは嬉しくない。

2008.09.23	Easy	ラーメン \700
2020.07.20	閉店