めん創　桜花 大和製麺所 　CLOSED

住所	横浜市鶴見区東寺尾４−１４−９
最寄駅	京急本線「生麦」徒歩13分
場所	第１京浜上り沿い　「岸谷」交差点手前
駐車場	あり
系統	和風醤油
系列	桜花支店
形態	ラーメン／つけ麺
営業	月水　／11:30〜14:30 木〜日／11:30〜14:30　18:00〜21:00（売切仕舞）
定休日	火・第１月
創業	2008.07.19
ラーメン
スープ	とんこつトリガラブレンド＋魚ダシ 淡 < □□■□□ > 濃　 澄 < □□□□■ > 濁　茶
麺	自家製　薄黄 細 < □□□■□ > 太　 直 < □■□□□ > 縮
具	チャーシュー（バラ）　メンマ　ネギ
化調	弱 < ■□□□□ > 強　無化調
蘊蓄
	ラーメン

スープ：4 麺：5 具：5 => 23
素材に相当の自信を見せるスープは自然な旨味に溢れる。無化調ながらも厚みのある味わいで物足りなさは皆無。実にまじめなスープだがちょっと面白味に欠ける、なんてのは贅沢か？
店名を製麺所としたくらいだから相当な物だとは想像したが、果たして自家製の麺は滑らかな表面とがっしりした噛み応えの実に美味い物。スープの乗りはそれほど良くないが麺を際だたせるために狙っているのかも。Ｇ麺というメニューの麺は更に強力で美味い。バラにしてはブリッとした食感のチャーシューの味付けは絶妙で素晴らしい。

2008.08.23	Cool	ラーメン \750　Ｇ麺[大盛] \850
2011.04.30	閉店情報あり