横浜家系ラーメン 五反田
大和家
CLOSED
住所
品川区西五反田1−17−3
最寄駅
JR山手線/都営地下鉄浅草線/東急池上線「
五反田
」徒歩3分
東急池上線「
大崎広小路
」徒歩3分
場所
五反田駅からゆうぽうと通りをゆうぽうと方面 山手通りの手前左側
駐車場
なし
系統
家系
系列
本店は昭島
形態
ラーメン専門
営業
11:00〜27:00
定休日
無休
創業
2015.02.20
ラーメン(醤油)
スープ
とんこつ醤油 鶏油
淡 < □□□■□ > 濃
澄 < □□□□■ > 濁 薄茶
麺
四乃宮商店 黄
細 < □□□■□ > 太
直 < □■□□□ > 縮
具
チャーシュー(巻バラ) ほうれん草 ウズラ味玉 海苔 ネギ
化調
弱 < □■□□□ > 強
蘊蓄
ラーメン(醤油)
スープ:3 麺:2 具:2 => 12
乳化したというよりもとんこつスープってもともと水溶性なんじゃないかと不思議な気になるほどに均質で不透明なスープは新興家系チェーン系を思わせるが、癖がなくとっつきやすいと言えなくもない。
太めで弾力に乏しいというかポックリした独特の歯応えの噛むとプツンと切れるタイプ。チャーシューは若干の臭みあり。海苔は薄手のものでしばらくするとスープに溶けてしまう。
2016.04.09
Easy
ラーメン(醤油)\680