やま屋 　CLOSED

住所	横浜市旭区南本宿３０−３
最寄駅	相鉄本線・いずみ野線「二俣川」徒歩15分
場所	保土ヶ谷バイパス上り「南本宿」出口脇　サンデーサン隣の焼き肉屋の１Ｆ
駐車場	あり
系統	台湾？
系列
形態	ラーメン専門
営業	11:30〜22:00
定休日	未定
創業	2004.04
ラーメン
スープ	トリガラベース　揚ネギ 淡 < □□■□□ > 濃　 澄 < □■□□□ > 濁　茶 とんこつ　トリガラ　鰹節　昆布　干椎茸
麺	−　薄黄 細 < □□■□□ > 太　 直 < □■□□□ > 縮
具	チャーシュー（ロース）　メンマ　青梗菜　味玉１／２　万能ネギ
化調	弱 < □■□□□ > 強
蘊蓄
	ラーメン

スープ：3 麺：1 具：3 => 11
メニューに書かれた蘊蓄ほどのこだわりは感じないが、あか抜けないもののスープは悪くはない。揚ネギとその油でギリギリ個性を演出している。
最初からクタクタの麺はどうにも誉められない。それほど主張が強くないスープにも負けている。小さめのチャーシューはそこそこの出来。

2004.04.10	Bad	ラーメン　担々麺
2004.08	閉店確認