やよいそば
CLOSED
住所
高山市本町4-23
最寄駅
「
高山
」徒歩7分
場所
駅を左に出て市役所の角を入りまっすぐ 弥生橋の手前右側
駐車場
なし
系統
高山
系列
形態
ラーメン専門
営業
11:00~19:00
定休日
火
創業
1948.
やよいそば
スープ
トリガラベース+魚ダシ
淡 < □■□□□ > 濃
澄 < □■□□□ > 濁 茶
麺
自家製 薄黄
細 < □■□□□ > 太
直 < □□□■□ > 縮
具
チャーシュー メンマ ネギ
化調
弱 < ■□□□□ > 強
蘊蓄
スープ:4 麺:5 具:5 => 23
スープは相当旨い 縮れ麺はスープに絡み歯ごたえもよいが湯きりは全然していない チャーシューも極上
1998.05.03
Good
やよいそば
2018.12
七日町1-1に移転