用心棒

住所	千代田区神田神保町２−２−２１
最寄駅	東京メトロ半蔵門線／都営地下鉄三田線・新宿線「神保町」徒歩3分
場所	靖国通り「神保町」交差点を九段下方面一つ目の路地を右　二郎向かい
駐車場	なし
系統	二郎風
系列
形態	ラーメン専門
営業	平日／11:00〜16:00　17:00〜21:45ＬＯ 土祝／11:00〜17:15ＬＯ
定休日	日
創業	2009.03.21
ラーメン
スープ	とんこつベース 淡 < □□□■□ > 濃　 澄 < □□□■□ > 濁　茶
麺	浅草開化楼　褐色 細 < □□□■□ > 太　 直 < □■□□□ > 縮
具	チャーシュー（バラ）　キャベツ　モヤシ
化調	弱 < □■□□□ > 強
蘊蓄
	ラーメン＋ニンニク、辛玉

スープ：3 麺：4 具：3 => 17
乳化度合いの高いスープはかなり重いがまろやかで、二郎風としては飲み易いタイプ。
ムッチンとして弾力のある麺は３００ｇあるらしい。チャーシュー（ブタ？）はトロンとした脂身が多い厚めの物。野菜には醤油タレがかけられているようだ。

2009.08.22	Easy	ラーメン＋ニンニク、辛玉
2011.09.05	Easy	ラーメン＋チーズ\760	チーズは失敗