ラーメン 横浜家 (金港町店)　CLOSED

住所	横浜市神奈川区金港町６−１１
最寄駅	京急本線「神奈川」徒歩3分 ＪＲ京浜東北線・東海道線・横須賀線／横浜市営地下鉄ブルーライン／京急本線／相鉄本線／東急東横線／横浜高速鉄道みなとみらい線「横浜」徒歩6分
場所	国道１号上り沿い　「青木橋」手前
駐車場	なし
系統	関東とんこつ
系列	▲本店
形態	ラーメン専門
営業	11:00〜29:00ＬＯ
定休日	無休
創業	1997.
火の玉ラーメン
スープ	とんこつベース　味噌醤 淡 < □□■□□ > 濃　 澄 < □□□□■ > 濁　薄茶
麺	自家製　黄 細 < □□□■□ > 太　 直 < □□■□□ > 縮
具	チャーシュー（バラ）　ニラ　白ゴマ
化調	弱 < ■□□□□ > 強
蘊蓄
	火の玉ラーメン

スープ：3 麺：3 具：3 => 15
普通のラーメンは未食だが、ここだけという火の玉ラーメンは意外と悪くない。
辛い味噌味のスープはベースの弱さを隠す強い味付けであるが、味噌の溶き具合が甘いようで、食べ始めは味が薄く、溶けてない味噌ダレが沈んでいる。このタレだが味噌は大豆の形が残っていたりと実はきちんと作っているのかも。表面を覆う正体不明の油は精製油のようでコクも旨味もない。
麺は食感などに余り特徴がないがこのスープに合わせる分には大きな不満なし。真ん中に浮く醤（？）はアミかなにかの海産物の旨さがたっぷり。これが辛いのかと思ったらそうでもない。

2009.04.14	Easy	火の玉ラーメン\800	クーポン利用でなんと\380　評価は定価に補正済み
2018.12.28	閉店