横浜家 (南幸店)　CLOSED

住所	横浜市西区南幸２−８−１０
最寄駅	ＪＲ京浜東北線・東海道線・横須賀線／横浜市営地下鉄ブルーライン／京急本線／相鉄本線／東急東横線／横浜高速鉄道みなとみらい線「横浜」徒歩5分
場所	西口ビックカメラの角をムービル前の道へ　YAMAHA の角を右折
駐車場	なし
系統	関東とんこつ
系列	▲本店
形態	ラーメン専門
営業	11:00〜27:20ＬＯ
定休日	無休
創業
ラーメン
スープ	とんこつ醤油 淡 < □□■□□ > 濃　 澄 < □□□□■ > 濁　薄茶
麺	自家製　薄黄 細 < □□■□□ > 太　 直 < □■□□□ > 縮
具	チャーシュー（肩ロース）　ほうれん草　キクラゲ　海苔　白ゴマ　ワケギ　ネギ
化調	弱 < □■□□□ > 強
蘊蓄
	角煮ラーメン

スープ：1 麺：3 具：3 => 11
１５年ほど前は薄くてダシの感じられない油だらけのスープのまずいラーメンを日本語が不自由な人がつくっていたが、それに比べると格段に良くなった。
濃厚さはないが乳化したスープはコクと旨みが不足気味でちょっと変わった味がする。
やや太め程度のポックリした麺は自家製になったそうだ。

2011.03.05	Bad	角煮ラーメン\900	クーポンで500円！　十数年前より遥かにマシ　ワンランクアップ
2018.09.29	閉店