究極ラーメン 横濱家 (平台本店)

住所	横浜市都筑区平台２１−６
最寄駅	横浜市営地下鉄グリーンライン「都筑ふれあいの丘」徒歩15分
場所	港北ＮＴ　清掃局都筑工場そば
駐車場	あり
系統	関東とんこつ
系列	六角家出身
形態	ラーメン専門
営業	11:00〜26:00
定休日	無休
創業
ラーメン
スープ	とんこつ醤油 淡 < □□□■□ > 濃　 澄 < □□□□■ > 濁　薄茶
麺	自社製　薄黄 細 < □□□□■ > 太　 直 < □□■□□ > 縮
具	チャーシュー（肩ロース・巻バラ）　メンマ　味玉１／２　海苔　ネギ
化調	弱 < □■□□□ > 強
蘊蓄
	味玉ラーメン

スープ：3 麺：3 具：3 => 15
チェーン展開悪かろうと思われつつも、よくよく食べてみれば凋落激しい家系のスープよりは満足できそうな出来で誉めるほどではないが及第点には充分達している。
麺は取り立てて素晴らしいということはないが家系っぽさを残しており食べる分に不満はない。２種類のチャーシューや味玉半分ついていたり、コストパフォーマンスは決して悪くない。

2004.05.22

Easy

味玉ラーメン　シンシンメン