究極ラーメン 横濱家 (市が尾店)

住所	横浜市青葉区荏田西５−１８−１
最寄駅	東急田園都市線「市が尾」徒歩10分 横浜市営地下鉄グリーンライン「都筑ふれあいの丘」徒歩10分
場所	「市が尾」東口出て右　横浜上麻生道路を左　東名高速をくぐって本線を直進５００ｍ
駐車場	あり
系統	関東とんこつ
系列	▲本店
形態	ラーメン専門
営業	11:00〜26:00
定休日	無休
創業
ラーメン
スープ	とんこつ醤油　鶏油 淡 < □□■□□ > 濃　 澄 < □□□□■ > 濁　薄茶
麺	自社製　薄黄 細 < □□□■□ > 太　 直 < □■□□□ > 縮
具	チャーシュー（肩ロース）　メンマ　ほうれん草　味玉１／２　海苔　ネギ
化調	弱 < ■□□□□ > 強
蘊蓄
	ラーメン

スープ：2 麺：3 具：3 => 13
このチェーン、店でスープを作っているというのは本当らしい。出来が違うのだ。ここのはダシが弱くちょっと水っぽいような仕上がりで一口目は驚いた。
中太麺は割りとプリッとしていて、スープの弱さが際立ってしまう。チャーシュー始め具にもあまり気合は感じられない。
駐車場完備でファミレス的な使い方というコンセプトで良いとは思う。

2017.07.08

Bad

ラーメンBセット\1,036