よこはまらぁーめん 吉本家 (大船店)　CLOSED

住所	鎌倉市大船３−６−２
最寄駅	ＪＲ京浜東北線・東海道線・横須賀線「大船」徒歩4分 「富士見町」徒歩4分
場所	大船駅改札出て右に道なりに進みモノレールと別れてから２００ｍ
駐車場	あり
系統	家系
系列	▲本店
形態	ラーメン専門
営業	平日／11:00〜24:00 日祝／11:00〜22:00
定休日	水
創業	1999.05.20
らぁ〜めん
スープ	とんこつ醤油　鶏油 淡 < □□□■□ > 濃　 澄 < □□□□■ > 濁　薄茶 とんこつ　トリガラ
麺	丸山製麺　薄黄 細 < □□□□■ > 太　 直 < □■□□□ > 縮
具	チャーシュー（肩ロース）　ほうれん草　海苔　ネギ
化調	弱 < □□■□□ > 強
蘊蓄
	らぁ〜めん

スープ：3 麺：2 具：4 => 14
化調が強いのが吉本家の弱点だと思うが、スープ自体は最近の家系にありがちな弱々しいライトな感じがなくどっしりした家系本来の重厚さがある。味そのものはイマイチだが脂の甘みと濃いめの醤油ダレが全盛期の家系を彷彿とさせ嬉しい。
標準でめちゃくちゃ柔目よりの茹で具合の麺はいただけない。推測だがそこらの家系の柔らかめより柔らかいのではないだろうか。コシも歯ごたえも感じられず麺の良さをまるで活かしていない感じ。チャーシューは凡庸だがくたくたでないほうれん草は誉められる。

2003.01.25	Easy	らぁ〜めん　らぁ〜めん[中盛]
2010.	辻堂に移転のため閉店