よこはまらぁーめん 吉本家 (戸塚店)　CLOSED

住所	横浜市泉区中田西２−７−４
最寄駅	横浜市営地下鉄ブルーライン「中田」徒歩7分 横浜市営地下鉄ブルーライン「立場」徒歩7分
場所	長後街道下り沿い　「中田町中西」交差点
駐車場	なし
系統	家系
系列	▲本店
形態	ラーメン専門
営業	11:00〜25:00
定休日	水
創業	1997.
ラーメン
スープ	とんこつ醤油 淡 < □□□□■ > 濃　 澄 < □□□□■ > 濁　薄茶 とんこつ　トリガラ
麺	丸山製麺　黄 細 < □□□□■ > 太　 直 < □■□□□ > 縮
具	チャーシュー（肩ロース）　ほうれん草　海苔　ネギ
化調	弱 < □□■□□ > 強
蘊蓄
	ラーメン

スープ：4 麺：4 具：3 => 19
スープの仕上がりはまろやか家系として充分で、しっかり乳化していて鶏油の層は殆どない。これまで食べた吉本家（本店、大和店）よりは化調が突出しておらず飲めるスープ。麺も同じ物と思えないほどしっかり茹でられていた。きちんと小麦の味もして○　思わず吉本家を見直す出来だったが後味はやはり化調強い。

1999.12.12	Good	ラーメン	過去食べた吉本家の中では最高
2005	閉店情報あり