満足満足 家系総本山 ラーメン 吉村家  CLOSED

住所横浜市西区南幸2-12-6
最寄駅 JR京浜東北線・東海道線・横須賀線/横浜高速鉄道みなとみらい線/横浜市営地下鉄ブルーライン/京急本線/相鉄本線/東急東横線「横浜」徒歩6分
相鉄本線「平沼橋」徒歩7分
場所相鉄口よりビブレ・ダイエー方面を直進し「岡野町」交差点を左 新横浜通り沿い  地図表示
駐車場なし
系統家系
系列新杉田から移転
形態ラーメン専門
営業 11:00~22:00
定休日月(祝日の場合翌日)
創業1999.10.01
ラーメン
スープとんこつ醤油 鶏油
淡 < □□□■□ > 濃 
澄 < □□□□■ > 濁 茶
とんこつ トリガラ 昆布
酒井製麺 黄
細 < □□□□■ > 太 
直 < □■□□□ > 縮
チャーシュー ほうれん草 小松菜 海苔 ネギ
化調弱 < ■□□□□ > 強
蘊蓄

公式HP

ラーメン+味付玉子
ラーメン+味付玉子
スープ:4 麺:5 具:4 => 22
横浜に移ってから一時薄いベースにやたらと味が濃いスープとなっていたが、新杉田時代を思わせるパンチと野性味のあるスープが蘇った。スープの粘度は上がったが醤油ダレが強いのは相変わらず。ただし食べている最中でも頼めば味の濃さを調節してくれる。
そもそもこのラーメンのために開発されたという麺は最高で家系の太麺の真骨頂。スモーキーなチャーシューは柔らかく仕上がっていて、その薫りがスープの濃い醤油味と合っている。
1999.11.25Badラーメンいくら混んでるとはいえ・・・
2000.09.14Goodラーメン麺固めだいぶ味が変わった
2001.11.23Badラーメン+味玉しょっぱすぎる 様子見でEasyまでダウン
2002.09.16Cool中盛ラーメン+味玉+キクラゲ昔を彷彿させる旨さ とりあえず1ランクアップ
2006.07.14Goodラーメン+味付玉子
2009.11.18Goodラーメン\630+生ほうれん草\40
2010.02.17Coolラーメン麺チョイ固\630
2010.11.23Goodラーメン麺チョイ固+味付玉子+野菜畑\740
2011.05.07Goodラーメン\630
2011.10.20Goodラーメン\630
2012.06.23Goodラーメン+味付玉子\700
2013.02.02Easyラーメン+味付玉子\700
2013.11.09Goodラーメン柔らかめ\650
2014.12.18Goodラーメン+生玉子\690
2023.03.10岡野1-6-4に移転のため閉店

inserted by FC2 system