よし乃

味噌ラーメンのよし乃 (お台場店)　CLOSED

住所	港区台場１－７－１
最寄駅	「台場」徒歩5分臨海高速りんかい線「東京テレポート」徒歩10分
場所	アクアシティお台場５Ｆ　「ラーメン国技館」内
駐車場	なし
系統	旭川
系列	本店は旭川
形態	ラーメン専門
営業	11:00～22:30ＬＯ
定休日	無休
創業	2012.04.14
みそラーメン
スープ	とんこつベース淡 < □□■□□ > 濃　澄 < □□□□■ > 濁　薄茶
麺	藤原製麺？　黄細 < □□■□□ > 太　直 < □□□■□ > 縮
具	チャーシュー（腕？）　メンマ　モヤシ　ネギ
化調	弱 < □■□□□ > 強
蘊蓄	４種の味噌をブレンド　麺は道産小麦１００％
	中華そば

スープ：3 麺：3 具：3 => 15
本家は昭和４３年創業らしいが、こちらはバーなどを展開するＭＰカンパニーが経営するＦＣらしい。
甘めの味噌味に一味のピリ辛とニンニクの香りが効いたスープは油が少なく意外とあっさり。野菜や麺と一緒だといいが、単体で飲むとちょっとしょっぱ目。
縮れた麺は旭川ラーメンにしては加水率高めなのかプリプリハリハリな特徴的な加藤ラーメンとかとはちょっと違う感じ（もしかしたら関東向けにしてるのかも）。チャーシューは硬めの肉を柔らかく炊きあげたような感じで結構旨い。

2013.10.10	Easy	みそラーメン\780
2016.01.11	閉店