満足満足 吉岡 (目白総本店)

住所豊島区目白3−5−13
最寄駅 JR山手線「目白」徒歩1分
場所改札出て左 居酒屋「三代目メロ」の間借り営業  地図表示
駐車場なし
系統鶏白湯
系列必勝軒出身
形態ラーメン/つけ麺
営業 11:00〜15:00LO
定休日無休
創業2015.02.22
ラーメン
スープトリガラベース
淡 < □□□■□ > 濃 
澄 < □□□□■ > 濁 薄茶
自家製 白
細 < □□■□□ > 太 
直 < □■□□□ > 縮
チャーシュー(ロース) メンマ ほうれん草 ナルト 海苔 ネギ
化調弱 < ■□□□□ > 強
蘊蓄

ラーメン
ラーメン
スープ:4 麺:5 具:3 => 21
とろりとした濃厚なスープはエキスが凝縮されているイメージ。実際髄もたっぷり沈んでいる。調味料系でない仄かな甘味が感じられ、上質さが伝わってくる。
麺は滑らかさはないがパッツリ噛み切れる歯応えがとても気持ちよく味も立ちやすくとても美味しい。チャーシューはホロホロと崩れやすい。
2017.06.18Goodラーメン\780

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