横浜家系 YOSHIYA 義や　CLOSED

住所	横浜市保土ヶ谷区天王町２−４６−１
最寄駅	相鉄本線「天王町」徒歩1分
場所	改札出て左　松原商店街方面
駐車場	なし
系統	家系
系列
形態	ラーメン専門
営業	11:00〜26:00
定休日	日
創業	2010.07.02
ラーメン
スープ	とんこつ醤油 淡 < □□□■□ > 濃　 澄 < □□□□■ > 濁　薄茶
麺	菅野製麺　薄黄 細 < □□□■□ > 太　 直 < □■□□□ > 縮
具	チャーシュー（肩ロース）　ほうれん草　海苔　ネギ
化調	弱 < □■□□□ > 強
蘊蓄
	ラーメン

スープ：3 麺：4 具：3 => 17
きちんと乳化した重めのスープには、何に由来するのか僅かな苦味が感じられ、ちょっと変わった味だが出来は良い。
家系にしてはやや細めの菅野の麺は表面はツルリとしているがムッチリと締まった感じがあり旨い。スープにも合っていながら個性的でこれはいい。

2010.10.09	Easy	ラーメン（小ライス）\600
2011.11.30	閉店