旭川ラーメン よしの 　CLOSED

住所	厚木市戸室１−２−５
最寄駅	小田急小田原線「本厚木」徒歩15分
場所	Ｒ２４６「水引」交差点を七沢方向　「大井」交差点を右すぐ
駐車場	あり
系統	旭川
系列	旭川のよしのの暖簾分け
形態	ラーメン専門
営業	11:30〜15:00　18:00〜21:00
定休日	月（祝日の場合翌日）
創業	1980.
醤油ラーメン
スープ	とんこつベース＋魚ダシ 淡 < □□■□□ > 濃　 澄 < □□■□□ > 濁　茶
麺	川なべ製麺　黄 細 < □□■□□ > 太　 直 < □□■□□ > 縮
具	チャーシュー（モモ）　メンマ　ネギ
化調	弱 < □□■□□ > 強
蘊蓄
	醤油ラーメン

スープ：3 麺：3 具：2 => 14
鰺煮干らしい独特のエグ味が癖になる香りの旭川ラーメンらしさを漂わせつつ、旭川を背負った気負い（？）みたいな物がなく、ちょっと変わった醤油ラーメンという印象。しかしながら結構地味なようにも思えるのだが何故か後を引く。
旭川らしくない最大の要因である加水率の低くない麺は、ツルンとしてコシがある。へたることもなくある意味ラーメンらしく思えてしまう。モモチャーシューはミッシリした食べ心地で味付けも地味。野菜ラーメンの方が全体のまとまりが良い気がするが、モヤシ、ニンジン、ニラなどを炒めた野菜が載る代わりにチャーシューがなくなって１００円増しはちょっと割高に感じてしまうかも。それでも６００円だから安いのだけれど。
味噌が人気らしいが個人的には醤油に軍配。

2005.09.18	Good	醤油ラーメン　醤油野菜ラーメン　味噌野菜ラーメン	醤油野菜は割高？
2007	閉店情報あり