らーめん 悠

住所	江東区森下２−１４−３
最寄駅	都営地下鉄新宿線・大江戸線「森下」徒歩2分
場所	新大橋通り上り沿い　清澄通りとの「森下」交差点手前２００ｍ
駐車場	なし
系統	とんこつ
系列
形態	ラーメン専門
営業	11:00〜14:30　17:30〜27:00
定休日	日
創業	2007.
とんこつ塩らーめん
スープ	とんこつベース　背脂 淡 < □□■□□ > 濃　 澄 < □■□□□ > 濁　黄
麺	朝日製麺　薄黄 細 < □□■□□ > 太　 直 < □■□□□ > 縮
具	チャーシュー（ロース）　メンマ　味玉１／２　ネギ
化調	弱 < □□■□□ > 強
蘊蓄
	とんこつ塩らーめん

スープ：3 麺：3 具：2 => 14
濁らせないとんこつスープにうっすら背脂が浮くスープは”とんこつ”とメニュー名につくのが意外な軽いもの。ちょっと旨味が強いものの特に悪いところがないという仕上がり。
麺は味わいには乏しいが食感が割とよく、スープとの相性も良い。チャーシュー、メンマとも値段を考えると文句の無いレベルだが、味玉は何かの間違いかと思うほどしょっぱい。
なんといっても５５０円という価格は立派。

2010.04.29

Easy

とんこつ塩らーめんランチセット\680