ラーメン専門店 ザボン (六本木店)　CLOSED

住所	港区六本木３−８−３
最寄駅	東京メトロ日比谷線／都営地下鉄大江戸線「六本木」徒歩3分 東京メトロ南北線「六本木一丁目」徒歩5分
場所	「六本木」５番出口より六本木通りを赤坂方向　１つ目の路地を右　次を左の突き当り
駐車場	なし
系統	鹿児島
系列	本店は新宿にあった
形態	ラーメン専門
営業	21:00〜27:00
定休日	日
創業
ザボンラーメン
スープ	とんこつベース　背脂　揚ネギ 淡 < □□■□□ > 濃　 澄 < □□□□■ > 濁　薄茶 とんこつ　豚足　背脂　トリガラ
麺	自社製　白 細 < □■□□□ > 太　 直 < ■□□□□ > 縮
具	チャーシュー（バラ）　モヤシ　キャベツ　椎茸　万能ネギ
化調	弱 < ■□□□□ > 強
蘊蓄
	ざぼんラーメン

スープ：4 麺：3 具：4 => 18
癖のない白濁豚骨スープにうっすら背脂が浮き、多めの焦がしネギで個性を加える。ただ味付けは相当しょっぱい。細かい千切りキャベツを一緒に口にするのを見越しているのかもしれないがそれでもしょっぱい。
細く滑らかなストレート麺は割と存在感がない、というかやはりキャベツに抗えていない感じなのは狙ってのことか。チャーシューは実は小振り。沢山あるように見えるが、その正体は椎茸だ。
いかに六本木とはいえ基本のラーメンが９５０円とはっ！

2015.10.06	Bad	ザボンラーメン\950
2019.09.20	閉店