麺屋 蔵乃助　Zaru! 　CLOSED

住所	横浜市瀬谷区中央１−１
最寄駅	相鉄本線「瀬谷」徒歩1分
場所	北口出てすぐ
駐車場	なし
系統	和風醤油
系列	▲本店
形態	ラーメン／つけ麺
営業	平日／11:30〜25:00 日曜／11:30〜22:00
定休日	無休
創業	2005.07.09
らぁめん[正油]
スープ	とんこつベース＋魚ダシ 淡 < □■□□□ > 濃　 澄 < □■□□□ > 濁　茶
麺	−　黄 細 < □□□□■ > 太　平たい 直 < □□■□□ > 縮
具	チャーシュー（肩ロース）　メンマ　　海苔　白髪ネギ
化調	弱 < ■□□□□ > 強
蘊蓄
	らぁめん[正油]

スープ：3 麺：4 具：3 => 17
鰹を中心とする魚ダシが強烈に前面に出たスープは甘めの味付け。やや硬めのプルプルした麺が個性的だが全体は無難な仕上がり。
個人的にはやや粗暴な感じのスタミナらぁめんが気に入った。背脂が浮き野菜炒めが載るなどどこか「二郎」をイメージさせる仕上がり。更に醤油漬けの刻みニンニクに生卵というワイルドな一杯。

2005.07.30	Easy	らぁめん[正油]　スタミナらぁめん　とろろ正油Ｚａｒｕ麺セット
2006	閉店