ZUND-BAR

住所	厚木市七沢１９５４−７
最寄駅	小田急小田原線「伊勢原」徒歩90分
場所	七沢温泉郷
駐車場	あり
系統	和風醤油
系列	中村屋支店
形態	ラーメン専門
営業	11:00〜19:30ＬＯ
定休日	無休
創業	2001.09.03
しおらーめん
スープ	とんこつトリガラブレンド＋魚ダシ 淡 < ■□□□□ > 濃　 澄 < □□■□□ > 濁　茶 とんこつ　トリガラ　昆布　椎茸　鰹節　煮干　野菜
麺	大橋製麺　黄 細 < □■□□□ > 太　 直 < □■□□□ > 縮
具	チャーシュー（肩ロース）　メンマ　味玉１／２　ほうれん草　海苔　ネギ
化調	弱 < ■□□□□ > 強　無化調
蘊蓄
	しおらーめん＋味付け卵

スープ：5 麺：5 具：4 => 24
基本的には中村屋のスープ工場ということで出している物は同じだと思われるが、なんせ中村屋は暫く行かない内にスープが変わるので確信は持てない。が、ニンニクは感じなかった。思う存分複雑なダシが出ていて強烈なスープ。天然出汁でも強すぎると下卑てしまうギリギリの範囲。この境界線は人様々だが、もう少し穏やかでも良い気がする。この辺は極めて難しいところだと思うが。麺は多分中村屋と同じ物でポクポクとした食感が活きる細麺。開店当初の光麺状態での提供は改められ、普通に具が乗って登場。

2001.09.01	Cool	しおらーめん　ちーゆらーめん[しお]	公開試食会
2002.04.06	Cool	しおらーめん　鶏油らーめん	ラーメンメニューはこの２つに絞られた