淡 < □■□□□ > 濃
澄 < □■□□□ > 濁 黄
丸鴨
細 < □■□□□ > 太
直 < □■□□□ > 縮
鴨塩＋味玉
麺屋 上々 | 住所 | 台東区蔵前３−１７−３ | |
| 最寄駅 | 都営地下鉄浅草線・大江戸線「蔵前」徒歩2分 | |
| 場所 | 国際通り上り沿い 春日通りとの「寿三丁目」交差点を南に３０ｍ
| |
| 駐車場 | なし | |
| 系統 | トリガラ醤油 | |
| 系列 | ねむ瑠・麺魚出身 | |
| 形態 | ラーメン専門 | |
| 営業 | 11:00〜14:45 17:45〜21:00 | |
| 定休日 | 日 | |
| 創業 | 2020.06.17 | |
| 鴨塩 | ||
| スープ | トリガラベース 柚子 淡 < □■□□□ > 濃 澄 < □■□□□ > 濁 黄 丸鴨 | |
| 麺 | 菅野製麺所 白 細 < □■□□□ > 太 直 < □■□□□ > 縮 | |
| 具 | 鴨ロースト メンマ 小松菜 ナルト 白髪ネギ | |
| 化調 | 弱 < ■□□□□ > 強 | |
| 蘊蓄 |
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鴨塩＋味玉 | ||
| 2021.06.07 | Good | 鴨塩＋味玉\900 |