中華そば あの小宮 　CLOSED

住所	目黒区中根１−５−１
最寄駅	東急東横線「都立大学」徒歩1分
場所	改札を左に出て線路高架脇の道を横浜方面にUターン
駐車場	なし
系統	和風醤油
系列	哲関連(^^;
形態	ラーメン専門
営業	11:30〜15:00　17:30〜23:00
定休日	無休
創業	2017.08.11
中華そば
スープ	トリガラベース＋魚ダシ　柚子 淡 < □□■□□ > 濃　 澄 < □□■□□ > 濁　茶
麺	−　白 細 < □■□□□ > 太　 直 < ■□□□□ > 縮
具	チャーシュー（肩ロース・モモ）　メンマ　ナルト　海苔　スプラウト　ネギ
化調	弱 < □■□□□ > 強
蘊蓄
	中華そば

スープ：5 麺：4 具：3 => 21
嫌味なく煮干が広がり醤油も立ったスープは基本的にはアッサリ。しかし表面を厚めのラードが覆い結果的にオイリーな印象。
ラードをまとうという効果も手伝ってツルツルと啜ることができる細麺だが細さに似合わず歯応えがシコシコしていて良い意味で結構主張が強い。チャーシューは２種類でどちらも肉質が良さそう。

2017.09.16	Good	中華そば\800
2019.09.01	閉店→9/5「鉢と棒」にリニュアル