薊 　CLOSED

住所	鎌倉市材木座６−１−３０
最寄駅	ＪＲ横須賀線「鎌倉」徒歩20分
場所	若宮大路を海の方へ　マクドナルドの角を左折　「九品寺」三叉路を右
駐車場	あり
系統	トリガラ醤油
系列
形態	中華料理
営業	11:00〜19:00（15:00〜17:00休憩）
定休日	金
創業	1970.
ラーメン
スープ	とんこつトリガラブレンド 淡 < □□■□□ > 濃　 澄 < □■□□□ > 濁　茶 丸鶏　豚足　モミジ　昆布
麺	−　薄黄 細 < □■□□□ > 太　 直 < ■□□□□ > 縮
具	チャーシュー（モモ）　メンマ　ほうれん草　ナルト　ネギ
化調	弱 < ■□□□□ > 強
蘊蓄

スープ：4 麺：3 具：4 => 18
濃い茶色だが澄んだスープは醤油がきついと思いきやさにあらず。素材（モミジ、豚足）から出た出汁を感じさせる旨いもの。芯だけのほうれん草やすすけた味のチャーシューも何だか良い雰囲気。ぶよぶよで味のない麺だけは今ひとつ。

1998.09.19	Good	ラーメン
2010.04.29	閉店