らぁーめん ばんどう 　CLOSED

住所	大和市西鶴間１−４−３
最寄駅	小田急江ノ島線「鶴間」徒歩1分
場所	二条通り商店街沿い
駐車場	なし
系統	関東とんこつ／和風醤油
系列	独学
形態	ラーメン専門
営業	11:30〜14:00　17:30〜22:30
定休日	火
創業	2003.02.11
とんこつしょうゆらーめん
スープ	とんこつトリガラブレンド 淡 < □□□□■ > 濃　 澄 < □□□□■ > 濁　薄茶
麺	−　黄 細 < □□□■□ > 太　 直 < □■□□□ > 縮
具	チャーシュー（巻バラ）　ほうれん草　海苔　ネギ
化調	弱 < ■□□□□ > 強
蘊蓄
	とんこつしょうゆらーめん

スープ：5 麺：3 具：3 => 19
家系に似ながらもかなり独自のとんこつ醤油はこってり乳化して重く、最近の家系では味わいにくくなったどっしりした満足感がある。最初味付けが薄いような気がするが、後半上手く馴染んでくる、というか前半の弱さでスープの良さが引き立つ。
麺はスープの持ち上げは悪くないが表面が重いスープを弾いているようなちょっとした違和感がある。バラチャーシューはしつこくて合わない。
とんこつ醤油がメインのようだが、まるで系統の異なる魚介系も用意されおりこちらもまぁ美味しいが今となっては凡庸。とんこつ醤油ほどの個性を出せていない。

2003.03.15	Good	とんこつしょうゆらーめん　しおらーめん	とんこつしょうゆはかなり良い出来
2004.09	閉店情報有り