美空 GINGER RAMEN　[びくう]　CLOSED

住所	大田区池上６−６−８
最寄駅	東急池上線「池上」徒歩3分
場所	駅出て線路脇を蓮沼方面に道なり１００ｍ
駐車場	なし
系統	和風醤油
系列	神保町から移転復活
形態	ラーメン専門
営業	11:30〜14:45ＬＯ　17:00〜20:45ＬＯ
定休日	不定
創業	2017.02.06
しょうがらーめん
スープ	とんこつトリガラブレンド＋魚ダシ 淡 < □□■□□ > 濃　生姜 澄 < □□□□■ > 濁　薄茶
麺	カネジン食品？　黄 細 < □□□■□ > 太　 直 < □□■□□ > 縮
具	チャーシュー（肩ロース・バラ）　ネギ
化調	弱 < ■□□□□ > 強
蘊蓄
	しょうがらーめん

スープ：5 麺：5 具：3 => 23
ほんのりトロンととろみを感じるスープなのだが、粒子が細かいというか飲むと軽くて滑らかで驚く。売りの生姜なしでもそんじょそこらの店より旨い！　が生姜を合わせるのはアリ！　唸るほど旨く移転前より間違いなく進化している！！
驚くほど弾力が強く締まった麺は力強く、まろ味のあるスープとの対比は衝撃的だが食べるほどに旨い。チャーシューは２種類でそれぞれ肉の旨さを活かしている。よくよく見ると具はしょぼ目なのだが不満なし。

2021.10.08	Cool	しょうがらーめん\800
2021.10.31	閉店　→　後日剛田商店にリニュアル