製麺所 豚とこむぎ 　CLOSED

住所	品川区西五反田２−２５−４
最寄駅	ＪＲ山手線／都営地下鉄浅草線／東急池上線「五反田」徒歩4分 東急池上線「大崎広小路」徒歩5分 東急目黒線「不動前」徒歩8分
場所	五反田駅から国道１号を下り川を越えて斜め右に２ブロック
駐車場	なし
系統	二郎風
系列
形態	ラーメン専門
営業	11:15〜15:30　17:00〜22:00
定休日	日
創業	2009.05.11
ラーメン小
スープ	とんこつベース 淡 < □□■□□ > 濃　 澄 < □■□□□ > 濁　茶
麺	自家製　薄黄 細 < □□□■□ > 太　 直 < ■□□□□ > 縮
具	チャーシュー（腕？）　キャベツ　モヤシ
化調	弱 < □□■□□ > 強
蘊蓄
	ラーメン小＋野菜＋ニンニク＋玉ネギ

スープ：3 麺：3 具：3 => 15
二郎ライクなラーメンではあるが、この手の中ではスープは綺麗な方で、飲んでも美味しい軽口な仕上がり。
ストレートの硬質な麺は堅いというより、粘りのない高圧でプレスしたかのような（イメージね）独特の触感。スープが（二郎風にしては）柔らかめであるので、もう少し火を通した方が相性が良さそうな気がする。分厚いチャーシューは繊維に沿ってほぐれ見た目より食べやすいがかなりバサついている。野菜（二郎で言うところのキャベツとモヤシ）のキャベツ比率が高いのは嬉しい。

2009.09.08	Easy	ラーメン小＋野菜ニンニク玉ネギ\700
2016.06.11	Easy	小しょう油ラーメン＋野菜ニンニクたまねぎ\720
2018.03.20	閉店