ラーメン　センター 北郎 　CLOSED

住所	横浜市都筑区中川中央１−２３−１５
最寄駅	横浜市営地下鉄ブルーライン・グリーンライン「センター北」徒歩1分
場所	駅を１階から東側に出て右
駐車場	なし
系統	二郎風
系列	パスタ店から転身
形態	ラーメン専門
営業	平日　／11:30〜15:00　17:00〜21:00 土日祝／11:30〜21:00
定休日	水
創業	2009.05.10
ラーメン
スープ	とんこつベース　背脂 淡 < □□□■□ > 濃　 澄 < □□■□□ > 濁　茶
麺	−　褐 細 < □□□■□ > 太　平たい 直 < ■□□□□ > 縮
具	チャーシュー（ロース）　キャベツ　モヤシ
化調	弱 < □■□□□ > 強
蘊蓄
	ラーメン小＋野菜多め＋ニンニク多め

スープ：3 麺：3 具：4 => 16
パスタ屋さんが２ヶ月保たずして突然二郎もどきのラーメン店に転身したらしく、試行錯誤の最中らしいのでそのつもりで。
ゴロンとした背脂は量は多くない物の液体の油も多く結構油っぽいスープは醤油味も強く狙い通りという感じ。ごくごく飲むという魅力はないし繊細さはみじんもなく、それらしい存在感あり。
麺は表面が滑らからな太麺。パスタ屋の名残か芯が結構残っていて食感が良くないのは残念。これだけ締まった麺ならもう少し茹でても平気だろう。やや濃い味付けの分厚く食べ応えのあるチャーシューは凄い。繊維に沿ってゴロリとほぐれ、歯と繊維の向きによって柔らかさと歯応えを楽しめる。野菜多めは気前の良い盛りだし、５９０円という値段でお腹いっぱいになり満足度は高い。

2009.06.18	Good	ラーメン小＋野菜多め＋ニンニク多め\590
2019.09	閉店し大勝軒にリニュアル（！）