日祝／11:00〜15:00
淡 < □■□□□ > 濃
澄 < □□■□□ > 濁 茶
トリガラ とんこつ 宗田節 鯖節 昆布
細 < □■□□□ > 太
直 < □■□□□ > 縮
トリガラは旨味を閉じ込めるため蒸してから炊く
ワンタン中華ソバ＋味玉
中華ソバ ちゃるめ | 住所 | 大田区萩中２−１−４ | |
| 最寄駅 | 京急空港線「糀谷」徒歩2分 | |
| 場所 | 中央口出て右 環八渡って左 １つ目の路地を右
| |
| 駐車場 | なし | |
| 系統 | 和風醤油 | |
| 系列 | ソラノイロ出身 | |
| 形態 | ラーメン専門 | |
| 営業 |
平日／11:00〜15:00 18:00〜21:00 日祝／11:00〜15:00 | |
| 定休日 | 月 | |
| 創業 | 2019.02.07 | |
| 中華ソバ | ||
| スープ | トリガラベース＋魚ダシ 淡 < □■□□□ > 濃 澄 < □□■□□ > 濁 茶 トリガラ とんこつ 宗田節 鯖節 昆布 | |
| 麺 | 中野製麺 白 細 < □■□□□ > 太 直 < □■□□□ > 縮 | |
| 具 | チャーシュー（巻バラ） 鶏ハム メンマ 小松菜 海苔 ネギ | |
| 化調 | 弱 < ■□□□□ > 強 | |
| 蘊蓄 |
トリガラは旨味を閉じ込めるため蒸してから炊く | |
ワンタン中華ソバ＋味玉 | ||
| 2020.09.03 | Good | ワンタン中華ソバ＋味玉\1,050 |