ラーメン 中毒 (東向島店)

住所	墨田区東向島６−２−１
最寄駅	東武伊勢崎線「東向島」徒歩4分 京成押上線「京成曳舟」徒歩6分
場所	水戸街道上り沿い　東武線高架手前
駐車場	なし
系統	二郎風
系列	本店は石川県
形態	ラーメン専門
営業	11:00〜14:00　18:00〜22:00
定休日	無休
創業	2021.07.01
ド乳化ラーメン
スープ	とんこつトリガラブレンド？ 淡 < □□■□□ > 濃　 澄 < □□□□■ > 濁　薄茶
麺	−　褐 細 < □□□□■ > 太　平たい 直 < □□■□□ > 縮
具	チャーシュー（ウデ？）　モヤシ　背脂
化調	弱 < □■□□□ > 強
蘊蓄
	ド乳化ラーメン

スープ：3 麺：4 具：3 => 17
スープはド乳化というのだけど、ほんとに乳化しているのかなぁ？　炊き出して乳化したとは思えないのだが・・・　しかも店は東京豚骨をアピールするけど、これ本当にとんこつか？　猛烈にマイルドで濁っているけどサラサラな上、鶏っぽい味もすると思うのだが。とりあえず二郎系にありがちなヤバさがないのよね。背脂もスープに浮かず、トッピング扱い。
それっぽさはあるけどワシワシせずツルツル食べられる極太麺は１００ｇから４００ｇまで同料金。野菜はモヤシ１００％。チャーシューは１ｃｍ厚で繊維感もありながら柔らかく煮られているが味が足りない。野菜の山の上に背脂が特徴。

2021.11.09

Easy

ド乳化ラーメン野菜増し\880