元祖ベジポタ極上つけ麺 大ふく屋 横浜ワールドポーターズ店)　CLOSED

住所	横浜市中区新港２−２−１
最寄駅	ＪＲ京浜東北線／横浜市営地下鉄ブルーライン「桜木町」徒歩10分 横浜高速鉄道みなとみらい線「みなとみらい」徒歩10分
場所	ワールドポーターズ１Ｆ
駐車場	なし
系統	魚介とんこつ
系列	大ふく屋経営
形態	ラーメン／つけ麺
営業	11:00〜22:00ＬＯ
定休日	ワールドポーターズ定休日
創業	2011.08.16
重厚中華そば
スープ	とんこつベース＋魚ダシ　柚子 淡 < □□□■□ > 濃　 澄 < □□□□■ > 濁　薄茶
麺	−　薄黄 細 < □□■□□ > 太　 直 < □■□□□ > 縮
具	チャーシュー（ロース）　メンマ　海苔　万能ネギ　ネギ
化調	弱 < ■□□□□ > 強
蘊蓄
	重厚中華そば＋漬け玉

スープ：4 麺：3 具：3 => 17
ドロっとしている割にしつこさの無いスープであるが、その濃厚さは驚くべきもので、底の方は崩れた骨がとてもジャリジャリしている。個性派ものすごいがそのぶん食べてを選ぶと思われる。
ボキボキして、プツンと切れるやや太目の麺は独特の触感。チャーシューは柔らかく味も染みている。彩りの意味しかないのだろうが、伊達巻みたいにスカスカな食感のナルトにどうでも良さ感がにじみ出ているのが悲しい。

2012.05.23

Easy

重厚中華そば＋漬け玉\850