ラーメン大学 吉蔵　CLOSED

住所	大田区萩中３−８
最寄駅	京急空港線「大鳥居」徒歩2分
場所	改札出て右　環八沿いのバイク屋ＳＰ忠男の角を奥へ
駐車場	なし
系統	トリガラ醤油
系列
形態	定食屋／居酒屋
営業
定休日
創業
スープ	トリガラベース 淡 < □■□□□ > 濃　 澄 < ■□□□□ > 濁　茶
麺	−　黄 細 < □□■□□ > 太　 直 < □□□□■ > 縮
具	チャーシュー　メンマ　ゆで卵　ワカメ　ネギ
化調	弱 < □■□□□ > 強
蘊蓄

スープ：1 麺：2 具：2 => 8
外から見ると小汚いラーメン屋だが、入ってびっくり、汚い定食屋だった（爆）　ハナからラーメンを出す気はなく、鯖のみそ煮やサンマ塩焼きを勧められたが「麺は固め？柔らかめ？」と向こうから聞いてきたのは意外。チャーシューだけがまずまずいけたがしょっぱすぎる。夜は混んでたが恐らく居酒屋に化けてるのだろう。

1998.11.27

Bad

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