久留米 大龍ラーメン (花畑本店)

住所	久留米市西町１０１０
最寄駅	「花畑」徒歩4分
場所	改札を出て突き当たりを右にまっすぐ
駐車場	なし
系統	久留米
系列
形態	ラーメン専門
営業	11:00〜23:00
定休日	無休
創業
並ラーメン
スープ	とんこつ 淡 < □□□■□ > 濃　 澄 < □□□■□ > 濁　薄茶
麺	−　白 細 < □□■□□ > 太　 直 < ■□□□□ > 縮
具	チャーシュー（肩ロース・モモ）　メンマ　キクラゲ　海苔　万能ネギ
化調	弱 < □□■□□ > 強
蘊蓄
	並ラーメン

スープ：2 麺：3 具：2 => 12
濁りきらずに弱いとろみのあるスープ飲みやすいタイプだが、味付けが薄っぺらで飽きる。
麺は中太でハリの強いタイプでなくストレートながらスープを良く絡める。２つの部位が２枚ずつ入るチャーシューはちょっと臭い。小さな海苔がかなり磯の味の強い物なのが意外。

2003.09.30

Bad

並ラーメン