チャーハンのおいしい麺処 だるま亭 　CLOSED

住所	江東区門前仲町２−６−１
最寄駅	東京メトロ東西線／都営地下鉄大江戸線「門前仲町」徒歩1分
場所	清澄通り沿い　地下鉄５番出口前
駐車場	なし
系統	魚介とんこつ
系列	ブランドマーク経営
形態	ラーメン／居酒屋
営業	平日　／11:15〜15:30　17:30〜22:00ＬＯ 土日祝／11:30〜15:30　17:00〜21:00ＬＯ
定休日	無休
創業	2008.03.06
だるまラーメン
スープ	とんこつベース＋魚ダシ 淡 < □□■□□ > 濃　 澄 < □□□□■ > 濁　薄茶
麺	−　濃黄 細 < □□■□□ > 太　 直 < □□■□□ > 縮
具	チャーシュー（バラ）　メンマ　ネギ
化調	弱 < ■□□□□ > 強
蘊蓄
	だるまラーメン（ミニ）

スープ：3 麺：3 具：4 => 16
サラリとしたとんこつ醤油に鰹中心と思われる魚介が乗った軽口のスープ。やや薄っぺらい印象だがサラリとしていて悪くない。
麺は真空ミキサーを使った熟成感のあるブリンブリンと硬質なもの。歯応えは良いがスープの乗りが悪いところが惜しい。チャーシューは強めの醤油味が脂身と相性が良く結構美味しい。

2008.10.05	Easy	職人半チャーハンセット \880
2013.	閉店情報あり