淡 < □□■□□ > 濃
澄 < □□□□■ > 濁 薄茶
とんこつ 鶏ガラ 昆布
細 < □□□■□ > 太
直 < □■□□□ > 縮
スープは げんこつ 背骨 鶏ガラを１０時間煮る 羅臼昆布もたっぷり
らーめん
関東らーめん だし屋 CLOSED| 住所 | 藤沢市辻堂元町４−９ | |
| 最寄駅 | ＪＲ東海道線「辻堂」徒歩20分 | |
| 場所 | 湘南新道沿い「東町」交差点そば 文教堂前
| |
| 駐車場 | あり | |
| 系統 | 関東とんこつ | |
| 系列 | ||
| 形態 | ラーメン中心 | |
| 営業 | 11:00〜26:00 | |
| 定休日 | 無休 | |
| 創業 | ||
| らーめん | ||
| スープ | とんこつ醤油 淡 < □□■□□ > 濃 澄 < □□□□■ > 濁 薄茶 とんこつ 鶏ガラ 昆布 | |
| 麺 | − 薄黄 細 < □□□■□ > 太 直 < □■□□□ > 縮 | |
| 具 | チャーシュー（モモ） ワカメ モヤシ 海苔 ネギ | |
| 化調 | 弱 < □□■□□ > 強 | |
| 蘊蓄 |
スープは げんこつ 背骨 鶏ガラを１０時間煮る 羅臼昆布もたっぷり | |
らーめん | ||
| 1999.03.19 | Bad | らーめん |