ザ・ラーメン どさん子大将

住所	大田区萩中２−９−４
最寄駅	京急空港線「糀谷」徒歩5分
場所	駅出て環八を渡り商店街を直進　最初の信号を左　萩中商店街沿い
駐車場	なし
系統	トリガラ醤油
系列	北糀谷（３１年営業）から移転
形態	ラーメン中心
営業	11:00〜14:00　17:00〜24:00
定休日	火・第３水
創業	2010.
しょう油ラーメン
スープ	トリガラベース 淡 < □■□□□ > 濃　 澄 < □■□□□ > 濁　茶
麺	−　黄 細 < □□■□□ > 太　 直 < □■□□□ > 縮
具	チャーシュー（バラ）　メンマ　ワカメ　モヤシ　コーン　ネギ
化調	弱 < □■□□□ > 強
蘊蓄
	しょう油ラーメン

スープ：3 麺：2 具：4 => 14
あっさりめのベーススープに香りの良い油が浮き、凝ったところはないが、特に弱点もないという安心感がある。
黄色い麺は余り良いものではないようだ。湯切りも甘くほぐされないので、麺と麺の間に茹で湯の存在が確認できる。薄いバラのチャーシューはなんと一手間かけてソテーされているのに感激。
５８０円という価格も立派だが、ランチタイムはなんと３９０円で提供とは恐れ入る。

2010.06.03

Easy

半チャンラーメン［しょう油]\550

安っ！！