ラーメン 学 　[がく]　CLOSED

住所	相模原市中央区淵野辺４−３７−２６
最寄駅	ＪＲ横浜線「淵野辺」徒歩2分
場所	北口出て直進　最初の交差点を右
駐車場	あり
系統	独特
系列	元大山相模原店の移転改名
形態	ラーメン専門
営業	通常／11:00〜14:00　18:00〜21:00 木曜／18:00〜21:00
定休日	日
創業	2006.10
ラーメン
スープ	とんこつベース　背脂 淡 < □□□■□ > 濃　 澄 < □□□■□ > 濁　茶
麺	自家製　黄 細 < □□□■□ > 太　 直 < □■□□□ > 縮
具	チャーシュー（バラ）　キャベツ　モヤシ
化調	弱 < □□■□□ > 強
蘊蓄
	小：ブタ

スープ：3 麺：4 具：4 => 18
看板の色からラーメン、メニュー構成、トッピングまで二郎っぽい。乳化しきらず分離もしきっていない油分が表面を覆うスープは醤油っぽさと甘みが二郎っぽい。後味の化調感はちょっと異なる感じで使い方よりは銘柄の違いだろうか。
小でも３００ｇあるという麺は二郎よりは表面がツルリとしているが、やはりツルツル啜ると言うよりはワシワシ詰め込んで食べる感じ。チャーシューは脂身が多いが赤身もトロンととろけるタイプで崩れやすいので結果的に麺と絡めて食べるようなスタイルになりこれは独特の旨さ。ヤサイコールはなかなかのボリュームアップ(^^;

2007.03.31	Good	小：ブタ\850
2012.04	相模原市矢部3-18-16　へ移転