ＪＲ山手線・京浜東北線／東京メトロ日比谷線／ＪＲ総武線「秋葉原」徒歩5分
淡 < ■□□□□ > 濃
澄 < □■□□□ > 濁 茶
丸鶏 鰹節 鯖節 宗田節 鰺煮干 昆布 干椎茸
細 < □□■□□ > 太
直 < □■□□□ > 縮
井上古式醤油 ポルトガル産自然海塩、天然利尻昆布、本枯節など素材にこだわり 
ふつうのラーメン
ラーメン創房 玄 [げん] CLOSED| 住所 | 千代田区外神田４−７−３ | |
| 最寄駅 |
東京メトロ銀座線「末広町」徒歩1分 ＪＲ山手線・京浜東北線／東京メトロ日比谷線／ＪＲ総武線「秋葉原」徒歩5分 | |
| 場所 | ||
| 駐車場 | なし | |
| 系統 | トリガラ醤油（秋田？） | |
| 系列 | 独学 | |
| 形態 | ラーメン専門 | |
| 営業 | 11:00〜20:00（売り切れ仕舞） | |
| 定休日 | 月 | |
| 創業 | 1993.04.09 | |
| ふつうのラーメン | ||
| スープ | トリガラベース＋魚ダシ 淡 < ■□□□□ > 濃 澄 < □■□□□ > 濁 茶 丸鶏 鰹節 鯖節 宗田節 鰺煮干 昆布 干椎茸 | |
| 麺 | 林家 薄黄 細 < □□■□□ > 太 直 < □■□□□ > 縮 | |
| 具 | チャーシュー（肩ロース） メンマ 小松菜 ネギ | |
| 化調 | 弱 < □□□□□ > 強 無化調 | |
| 蘊蓄 |
井上古式醤油 ポルトガル産自然海塩、天然利尻昆布、本枯節など素材にこだわり | |
ふつうのラーメン | ||
| 2000.12.15 | Cool | ふつうのラーメン 玄塩ラーメン | 限定の玄麺は売り切れ |
| 2004.07.17 | 外神田２−３−１０へ移転 | ||