壱六家 (本店)

住所	横浜市磯子区森２−２−７
最寄駅	ＪＲ京浜東北線「磯子」徒歩10分
場所	Ｒ１６外回り沿い　新横浜プリンスホテルの手前
駐車場	なし
系統	家系
系列	独学
形態	ラーメン専門
営業	平日／11:30〜26:00 日曜／11:30〜22:00
定休日	月・第１日
創業	1992.
ラーメン
スープ	とんこつ醤油 淡 < □□□□■ > 濃　 澄 < □□□□■ > 濁　薄茶
麺	長多屋製麺　薄黄 細 < □□□□■ > 太　 直 < □■□□□ > 縮
具	チャーシュー（肩ロース）　ほうれん草　海苔　味付鶉玉子　ネギ
化調	弱 < □■□□□ > 強
蘊蓄
	ラーメン並

スープ：3 麺：4 具：3 => 17
家系の中ではとんこつ比率が高そうなスープで、しっかり乳化しておりかなり骨太な印象。しかしタレは平板な感じが拭えないし、化調も結構強め。
麺はちょっとポクンとした歯応えが独特だが大きな不満はない。チャーシューもほうれん草も海苔も誉めるところはないが、ウズラ玉子はちょっと嬉しいかも。

1997.	Good	ラーメン並
2003.05.03	Good	ラーメン並[麺固め]　ラーメン中盛