淡 < ■□□□□ > 濃
澄 < □□■□□ > 濁 茶
トリガラ ムロアジ 昆布 野菜
細 < □■□□□ > 太
直 < □□■□□ > 縮
「角や」の「角」の字は正確には真ん中の縦棒が下まで突き抜ける異体字
中華そば
飛騨中華そば 角や | 住所 | 高山市朝日町３０ | |
| 最寄駅 | 「高山」徒歩8分 | |
| 場所 | Ｒ１５８ 鍛冶橋の高山駅よりを北 ４本目路地を左
| |
| 駐車場 | なし | |
| 系統 | 高山 | |
| 系列 | ||
| 形態 | ラーメン専門 | |
| 営業 | 11:00〜19:00 | |
| 定休日 | 月（祝日の場合翌日） | |
| 創業 | ||
| スープ | トリガラベース＋魚ダシ 淡 < ■□□□□ > 濃 澄 < □□■□□ > 濁 茶 トリガラ ムロアジ 昆布 野菜 | |
| 麺 | − 薄黄 細 < □■□□□ > 太 直 < □□■□□ > 縮 | |
| 具 | チャーシュー（バラ） メンマ ネギ | |
| 化調 | 弱 < ■□□□□ > 強 | |
| 蘊蓄 |
「角や」の「角」の字は正確には真ん中の縦棒が下まで突き抜ける異体字 | |
中華そば |
| 2000.08.24 | Good | 中華そば |