漢 　[かん]

住所	江東区森下２−２−５
最寄駅	都営地下鉄新宿線・大江戸線「森下」徒歩1分 都営地下鉄大江戸線「清澄白河」徒歩6分
場所	清澄通り沿い　「森下」駅Ａ６出口を出て左
駐車場	なし
系統	トリガラ醤油
系列	本店は本八幡？
形態	ラーメン／レバー丼
営業	月曜日／18:00〜25:00 火〜金／11:30〜14:30　18:00〜25:00 土日祝／11:30〜25:00
定休日	無休
創業	2006
ラーメン
スープ	トリガラベース 淡 < □■□□□ > 濃　 澄 < □■□□□ > 濁　明茶
麺	−　白 細 < □□■□□ > 太　 直 < □□■□□ > 縮
具	チャーシュー（モモ）　メンマ　ゆで卵１／２　海苔　ネギ
化調	弱 < □■□□□ > 強
蘊蓄
	ラーメン

スープ：3 麺：3 具：3 => 15
あっさりしたスープは余り凝った感じはなく個性に欠けるがそれ故にシンプルで安心して味わうことが出来る。
ちょっと伸びやすい麺はこれまた個性がないがスープには合っている感じ。薄くて大判のモモチャーシューはピンク色で柔らかい珍しいタイプ。思いっきり業務用のメンマは全体がシンプルなだけに悪い意味で特異で浮いてしまっている。

2006.10.01

Easy

ラーメン