均元飯店 　CLOSED

住所	横浜市旭区二俣川１−４５−２６
最寄駅	相鉄本線・いずみ野線「二俣川」徒歩3分
場所	北口長崎屋裏の商店街”二俣川フォルテ”を入ってすぐ
駐車場	なし
系統	トリガラ醤油
系列	均元楼（中華街）の支店
形態	中華料理
営業	平日　／11:00〜18:00 土日祝／11:00〜20:00
定休日
創業
ラーメン
スープ	トリガラベース 淡 < ■□□□□ > 濃　 澄 < □□■□□ > 濁　明茶
麺	自家製？　黄 細 < □■□□□ > 太　 直 < ■□□□□ > 縮
具	チャーシュー（ロース）　メンマ　小松菜　ネギ
化調	弱 < ■□□□□ > 強
蘊蓄
	ラーメン

スープ：3 麺：2 具：3 => 13
アッサリした中華清湯スープはシンプルな醤油味。何も凝っていないが地味に旨い。
ストレート麺は手打ちを謳い、店先で打っているという目撃談もあるが未確認。ツルンとしているが期待ほどに美味しくはない。繊維が横に走るミッシリしたロースチャーシューは実に渋い（味じゃなくて存在が）。

2008.12.31

ラーメン\500　生碼麺\750　つけめん\450