ラーメン 麒乃嵐 　[きのあらし]　CLOSED

住所	渋谷区恵比寿２−１１
最寄駅	ＪＲ山手線／東京メトロ日比谷線「恵比寿」徒歩10分
場所	東口からバス通りを白金方向　恵比寿郵便局の先
駐車場	なし
系統	シンプル醤油
系列
形態	ラーメン専門
営業	11:30〜14:00　17:00〜23:00
定休日	日
創業	2005.03.03
ラーメン
スープ	とんこつトリガラブレンド 淡 < □■□□□ > 濃　 澄 < □■□□□ > 濁　茶
麺	玉藻製麺　黄 細 < □□□■□ > 太　 直 < □□■□□ > 縮
具	チャーシュー（バラ）　メンマ　モヤシ　茎ワカメ　ネギ
化調	弱 < □■□□□ > 強
蘊蓄
	ラーメン

スープ：3 麺：3 具：3 => 15
とても透き通ったスープは和風の味もほのかでシンプル。ダシが控えめなだけに化調感は残るがクリアなイメージがある。物足りなさを補うためか表面にはかなり多めの油が浮くがこれが今ひとつ調和していない。
太めの麺は弾力が強くブルブルした食感。スープの絡みはよいが麺自体の味わいはあまりない。脂身が白く透き通った煮豚はちょっと苦手なタイプだが味は悪くない。たっぷり入った茎ワカメはいい感じ。

2005.03.24	Easy	ラーメン
2006.04	閉店確認