らーめん こだか

住所	横浜市南区井土ヶ谷上町２２−２０
最寄駅	京急本線「井土ヶ谷」徒歩5分
場所	平戸桜木道路沿い　環状１号との「井土ヶ谷」交差点を六ツ川方面　２つ目の角
駐車場	なし
系統	トリガラ醤油
系列	「唐桃軒」出身
形態	ラーメン専門
営業	平日　／11:30〜15:00　17:00〜23:00 土日祝／11:30〜15:00　17:00〜22:00
定休日	水
創業	2002.07.20
ラーメン[醤油]
スープ	トリガラベース 淡 < □■□□□ > 濃　 澄 < ■□□□□ > 濁　茶
麺	大久保製麺　白 細 < □■□□□ > 太　 直 < □■□□□ > 縮
具	チャーシュー（肩ロース）　メンマ　小松菜　ナルト　海苔　ネギ
化調	弱 < □■□□□ > 強
蘊蓄
	ラーメン[醤油]

スープ：2 麺：2 具：4 => 12
ベースはトリガラ中心のとんこつブレンドで地味でシンプルなスープと思われるがどうもタレが良くないようで実につまらないの一言。醤油も味噌もインスタントのような仕上がりなのが残念。比べると塩はまだちょっと良い。
麺がこれまた良くなく、だれやすい細麺で小麦などに対するこだわりも感じられないもの。出身店の流れを汲みチャーシューはなかなか美味しい。

2004.07.19

Bad

ラーメン[醤油]　ラーメン[味噌]　半ラーメン[塩]